Što je trans masnoća i hrana koju treba izbjegavati

Mnogo je mitova koji se prenose s generacije na generaciju, a jedan od njih je da masti nisu dobre za tijelo. Masnoća nas je oduvijek izbjegavala iz prehrane. Uvijek smo se trudili da izbjegnemo masnoću u našim obrocima i savjetujemo drugima da učine isto. Je li mast zaista sve tako loša?

Trans masno značenje?

Trans masti su poznate kao "loš" kolesterol koji može predstavljati ozbiljnu štetu vašem tijelu. Prvo moramo razumjeti masnoće u svojoj hrani. Masnoća je velika obitelj koja uključuje zasićene masti, nezasićene masti, mononezasićene masti, interesantno provjerene masti, polinezasićene masti, omega masne kiseline i na kraju trans masti.

Trans mast je vrsta nezasićenih masti s karakteristikama i djelovanjem zasićenih masti. Postoje dvije vrste trans masti. Umjetno izrađen i prirodno pronađen. Trans masnoće koje se javljaju prirodno se nalaze u crijevima životinja i u hrani koja se pravi od tih životinja. Umjetna trans masnoća stvara se u industriji prerađenih namirnica, gdje je biljno ulje infuzirano s vodikom. Ova hrana uključuje mliječne proizvode i prerađeno meso.

Trans mast nije dobra masnoća i može utjecati na naše zdravlje na brojne načine. Utječe na razinu kolesterola povećanjem lošeg kolesterola i smanjenjem dobrog kolesterola. Može začepiti arterije i izazvati srčani udar ili paralitički moždani udar. Dijabetes tipa 2 je još jedan rezultat prekomjerne trans masti u našoj prehrani.

Iako poznaju loše učinke trans masti, većina prehrambenih industrija koristi ga jer je mnogo isplativiji od čiste masti. Omogućuje da proizvod traje dulje vrijeme s idealnom teksturom i izvrsnim ukusom. U početku su samo prerađena ili pakirana hrana sadržavala trans masti. Međutim, njegova upotreba usadila se i u zglobove brze hrane. Zemlje poput Danske, SAD, itd. Postavile su ogromna ograničenja za upotrebu trans masti.

Iako su ljudi svjesni njegovih nuspojava, oni i dalje kupuju prehrambene proizvode s visokim količinama trans masti. U ranim godinama ljudi nisu znali za trans masti i njegove učinke na ljudsko tijelo. FDA ne podržava potrošnju trans masti. Ljudi se privlače tim namirnicama zbog ukusa i roka trajanja. Važno je biti oprezan s onim što konzumiramo jer to može rezultirati ozbiljnim zdravstvenim problemima.

Prema nekim stručnjacima, trebali biste ograničiti unos hrane koja sadrži hidrogenirana biljna ulja i zamijeniti tu vrstu trans masti koja sadrži mono-zasićene masti i polinezasićene masti. Za praćenje sadržaja masnih kiselina koje možete konzumirati dobro je pročitati nutritivnu vrijednost i sastojke koji se koriste u prerađenoj hrani.

Izvor trans masti:

To su u početku pronađeni u malim tragovima u životinjskim prehrambenim proizvodima. Jedan od glavnih izvora trans masti su biljojedi koje jedu travu. U stvari, životinje koje jedu travu, poput krava, bivola, jelena, koza u usporedbi s peradom iste vrste, pokazuju da životinje koje jedu žitarice poput kokoši i patke sadrže manje trans masti nego one koje jedu travu.

Koliko su učinkovite masti trans?

Trans masnoća je izvorno unesena u našu hranu kako bi se povećao njihov rok trajanja. Iako je „ovo najgora moguća vrsta masti“, mnogi od nas ne znaju da preporučena dijeta sadrži znatnu količinu trans masti. U stvari, svakodnevno konzumiramo neki oblik prekomjerne masti ili onaj drugi. Međutim, nema razloga za brigu jer našem tijelu treba malo svega, čak i onih koje izgledaju nezdravo. Stoga je mali dio trans masti dobar jer nam pomažu u borbi protiv kroničnih bolesti. Čak i ako su trans masti jedna od najmanje preporučenih hranjivih sastojaka.

Učinci trans masti:

Sada je u našem tijelu dobar i holesterol. Ono što stvara masti je smanjiti razinu dobrog kolesterola, što je HDL ili lipoprotein visoke gustoće, i povećati onaj loš, a to je lipoprotein niske gustoće inače poznat kao LDL. Povećanje razine LDL dovodi do rizika od srčanih bolesti poput zatajenja srca, srčanog udara, zagušenja žila, začepljenih arterija i vaskularnih prepreka te mnogih drugih poremećaja.

Međutim, najčešći učinak trans masti je na pretilosti ili prekomjernom debljanju. Konzumiranje trans masti tjera nas na veću težinu od bilo koje druge masne hranjive tvari. Oni preraspodjeljuju cijelo masno tkivo u tijelu oko trbuha, a mogu biti i razlog ateroskleroze ili upale. Nažalost, to je neizbježno jer brojni proizvodi sadrže trans masti.

Trans masne namirnice koje treba izbjegavati:

Trans masnoće se ne može u potpunosti odbaciti iz našeg tijela, ali ono što možemo učiniti je kontrola i njihovo držanje zarad našeg zdravlja. Dok sve to ne možemo izbjeći, možemo uravnotežiti ono što jedemo. Evo popisa namirnica koje sadrže trans masti:

Bezvrijedna hrana ili brza hrana poput pržene piletine, pomfrit, pizza sadrži veliku količinu trans masti.

Procesna hrana poput čipsa, kokice u mikrovalnoj pećnici, pića s umjetnim okusom, pljeskavice, hamburger, pakirano meso koristi trans masti kako bi se povećao njihov rok trajanja.

Mliječne i slastičarne poput sira i margarina, čokolade, peciva, vrhnja i mraza, pita i keksa, sladoleda, itd. Koriste masti za prečišćavanje kako bi im pružile pravu teksturu i okus.

Na ovom popisu nalazi se više od polovine naših dnevnih prehrambenih proizvoda, pa ih stoga ne možete u potpunosti prebaciti s vašeg popisa namirnica. Ono što možete učiniti je usporediti i vidjeti koji proizvodi imaju manje trans masti i ovisno o tome možete odlučiti odabrati one s manje trans masti.

Kako se riješiti trans masti iz tijela:

Većina onoga što jedemo dogodi se na popisu hrane koja sadrži trans masti. Sada je pitanje "ako ga ne možemo izbjeći kako ga se možemo riješiti?" Evo nekoliko načina na koje možete ukloniti trans masnoće iz tijela:

  • Važno je započeti s čitanjem oznaka vaših prehrambenih paketa kako biste shvatili razinu trans masti. Počnite izbjegavati hranu koja sadrži trans masti i birajte zdrave alternative.
  • Potražite oznake na hrani poput "skraćivanja" ili "djelomično hidrogeniranog". Riječ je o umjetno stvorenim trans masnoćama koje su mnogo više štetne za zdravlje
  • Strogo se pridržavajte plana dijeta za tjedan tijekom kojeg izbjegavate svu hranu s transmasnim i hidrogeniranim uljima.
  • Povećajte unos vlakana da vežete masti u svom tijelu i otpustite ih van.
  • Pijte puno tekućine i sokova poput mrkve kako biste pomogli oslobađanju masnoće.
  • Ne zaboravite ponijeti svoju prvu šalicu tople vode s limunom rano ujutro kako biste očistili tijelo
  • Prelazite na organsku hranu što je više moguće. Na taj način možete smanjiti unos trans masti.

Popis namirnica za uklanjanje trans masti iz tijela

Izmislite plan prehrane i uključite sljedeće namirnice za uklanjanje trans masti iz tijela:

  1. Topla limunska voda: čisti jetru i detoksicira vaše tijelo. Nježno ispire tjelesnu masnoću.
  2. Enzim bogata hrana: Hrana bogata enzimima kao što je avokado sadrži određene spojeve koji pomažu u razgradnji masti i pojačavaju metabolizam.
  3. Sirovo ili parno povrće: Zdrava salata ili sirovo ili parno povrće mogu vam pomoći u suzbijanju trans masti i sprječavanju začepljenja.
  4. Hrana bogata vlaknima: Hrana poput cjelovitih žitarica, jabuke su bogate vlaknima koja pomažu vezivanju masti i otpuštanju iz sustava
  5. Mnogo vode: Voda je najbolji izvor za uklanjanje trans masti. Voda može razrijediti masne komponente i istjerati ih iz tijela.
  6. Zeleni čaj: bogat antioksidansima, zeleni čaj djeluje poput čuda u uklanjanju tjelesnih trans masti. Detoksificira vaše tijelo i snižava razinu kolesterola,

Predstavili smo nekoliko najvažnijih činjenica o transmasti, odakle dolaze, glavnih sastojaka, koja hrana ih sadrži najviše, njihovom utjecaju na zdravlje i kako ih nadomjestiti, kao i riješiti ga iz tijela.