Krenete li na tržište začina, vjerojatno ćete primijetiti pramenove crvene boje pažljivo pohranjene u malim kutijama. Za razliku od ostalih začina koji su posipani posvuda, šafran je vrlo cijenjen. Šafran je poznat kao Zafran ili Kesar ili safran ili Šafran krokus. Dobiva se iz cvjetova ljubičasto obojenih biljaka Kesar. Ovo je jedan od najskupljih sastojaka na svijetu, a samo gram košta nekoliko stotina. Nekada korišten isključivo u kraljevskim kuhinjama, šafran je danas cijenjen element u mnogim tradicionalnim i modernim kulinarskim delicijama. Uz pojačanje bogate nijanse i ugodnog okusa hrani, žafran koristi zdravlju na mnogo načina. Čitajte dalje kako biste saznali više o ovom egzotičnom začinu!
Što je šafran?
Šafran nije ništa drugo do stigma cvijeća šafrana u crvenoj boji. Ti cvjetovi crvenkasto ljubičaste boje imaju gomilu "niti" u središtu, što je visoko cijenjeno u prehrambenoj i medicinskoj industriji. Rijetke su rijetke koje pronađu i treba oko 150 cvjetova da bi se dao samo jedan gram šafrana. Najbolji šafran na svijetu uzgaja se u brdovitim gradovima Kašmiru i Himachal Pradesh.
Je li šafran dobar za zdravlje?
Šafran je također poznat kao zlatni začin, jer je istovremeno i skup i učinkovit. Kada se uzima s mlijekom, šafran može napraviti umirujući napitak za utjehu poremećenom umu. Prepuno je mnogih esencijalnih hranjivih sastojaka poput željeza, kalcija, magnezija i vitamina poput C, B6 i A, kako bismo osigurali dobrobit našeg tijela. Korištenje i blagodati šafrana posebno su poznati po pružanju besprijekorne kože, zajedno s tretmanom akni, uklanjanjem pigmentacije, pa čak i protiv starenja.
Prehrambene činjenice šafrana:
Slijedi prekid ishrane šafrana na 100 grama:
- Ukupno kalorija - 310
- Ukupna masnoća - 6 gm
- Natrij - 148 mg
- Kalij - 1724 mg
- Ukupni ugljikohidrati - 65 gm
- Dijetalna vlakna - 3, 9 gm
- Protein - 11 gm
- Vitamin C - 134%
- Vitamin A - 10%
- Vitamin B6 - 50%
- Magnezij - 66%
- Željezo - 61%
- Kalcij - 11%
Kako koristiti šafran?
Začin je nedvojbeno dobar za naše zdravlje i za njega se može koristiti.
- Kuhanje
- Aromaterapija
- Izrada slatkih jela
- Izrada bogate hrane
- Da bi se mlijeku dodala boja
- Šafran za kosu
- Šafran za kožu
- Za upalu
- Oslobađanje od plinova i kiselosti
- Općenito blagostanje
Najbolje koristi šafrana za zdravlje, kosu i kožu:
Razjasnimo neke dobrobiti šafrana za kosu, kožu i zdravlje. Da biste znali koristite li pravi šafran, začinite malo začina, uronite ga u toplo ili mlijeko. Lažni šafran bi obojao tekućinu u tren oka, pravi šafran ne bi.
1. Ublažava bol:
Šafran kao biljka poznato je da pomaže ljudima koji pate od bolova. To je i prirodni začin koji pomaže umanjiti veliki broj bolesti u tijelu. Provjerite svete udžbenike i može li se spomenuti začin koji se nudi kao lijek ili koristi u liječenju. Kažu da se šafran može koristiti u malim količinama kako bi se pomoglo i liječenju blage depresije. Boja, kažu, unosi vitalnost i razveseljava život osobe, a za žene se može koristiti i kao afrodizijak.
2. Zubna bol:
Koristi kesara za oralno zdravlje su široko poznate. U nekim zemljama majka prosljeđuje šafran svojoj djeci kako bi im pomogla ublažavanje zubobolje. Kada se šafran masira u djetetove desni, koristeći zlatni prsten obložen medom, kaže se da začin postaje prirodni antiseptik i umiruje upalu u bebinim ustima. Isti napitak koriste i žene koje pate i od menstrualnih grčeva, u ovom slučaju s mlijekom i malo šafrana.
3. Dobro za zdravstvene bolesti:
Šafran je bogat B2 i flavonoidima, koji mogu pomoći u održavanju tijela bez zdravstvenih problema i tegoba. Riboflavin je obilno dostupan u skromnom, ali bogatom šafranu, a začin ima i eterično ulje, zajedno s krocetinama i Safranalom koji su karotenoidi koji bi pomogli u ravnoteži vitamina A u tijelu, kažu stručnjaci.
4. Čisti pigmentaciju:
Pigmentacija se može tretirati iznutra i izvana pomoću šafrana; jer pomaže tijelu da ostane čist. Čak i probavnom sustavu pomažu se u velikoj mjeri pomoću šafrana, a začin se može koristiti i kao sedativ, kažu stručnjaci. Začin je poznat da čak pomaže živčanom sustavu; kako tonik, tako i kao analgetik, kažu zdravstveni stručnjaci.
5. kontrolira krvni tlak:
Otkucaji srca mogu se usporiti, razine krvnog tlaka mogu se sniziti i disanje može pomoći i kada se šafran koristi svakodnevno, kažu holistički stručnjaci. Čak bi i jetra i bubrezi pomogli, a ako je potrebno prorjeđivanje krvi, šafran može stvoriti čuda i na tome.
6. Liječi artritis:
Čak se i artritis i upala mogu umiriti u velikoj mjeri pomoću šafrana. Studije su pokazale da šafran pomaže i u smanjenju umora i upale mišića. Može srušiti simptome oteklina, crvenila i nelagode u zglobovima. Visoke razine kalcija u šafranu mogu ojačati kosti, posebno ako se uzimaju s mlijekom.
7. Liječi nesanicu:
Oni od vas koji pate od nesanice mogu prije spavanja pojesti prstohvat šafrana u toplom mlijeku. Čak se i groznice mogu izliječiti istim pripravkom, jer bi složeni krocin u šafranu bio od ogromne pomoći. Može se poboljšati i sposobnost pamćenja i učenja, kao i pamćenje sposobnosti, mlijeko sa šafranom. Ovo je jedna od najboljih upotreba Kesara.
8. promiče dobro zdravlje očiju:
Ako patite od problema s očima, gubitka vida i još mnogo toga, šafran vam može pomoći. Istraživanja i studije pokazuju da su pacijenti, koji su svaki dan jeli šafran, imali veće izglede za zdraviji vid od onih koji nisu. Katarakta se također u ranoj fazi može izliječiti i potpuno spriječiti, što je jedna od glavnih prednosti Kesara.
9. Pojačavač imuniteta:
Iako pojedinci redovito uzimaju okuse kao samo uređaje za poboljšanje hrane, unatoč svemu postoje i druge prednosti šafrana, one sadrže visoku skupinu određenih vitalnih dodataka, uključujući stvari poput vitamina C. Akorbinovi korozivi su tako kritični za ljudsko blagostanje, jer animiraju generiranje neranjivog okvira bijelih trombocita, prva linija zaštite tijela od bolesti, osim toga hitno je stvaranje kolagena, koji je važan za stvaranje stanica u tijelu, te dodaje obnavljanje rana, razvoj mišića, obnavljanje vena i stvaranje tkiva u godinama šafrana,
10. Bavi se problemima cirkulacije krvi:
Šafran može djelovati kao održiv pokretač vitalnosti i proširiti vaš probavni sustav proširujući vaš protok krvi. Visoka konvergencija željeza podrazumijeva da šafran proširuje vaš RBC, što na taj način pojačava tijek i oksigenaciju okvira organa i najudaljenijih mjesta u tijelu. To povećava produktivnost i korisnost okvira naših tkiva i organa za povoljnije metaboličko kretanje i zadržava nuspojave blijedoće.
11. Dobro za zdravlje srca:
Upotreba šafrana doprinosi poboljšanju rada srca. Poboljšanje dobrobiti srca je, po svemu sudeći, jedan od glavnih ciljeva ljudskog blagostanja danas, a jedan neposredan pristup tome je izgradnja potrošnje kalija. Kalij djeluje kao vazodilatator, uspješno smanjujući anksioznost i težinu na venama i kanalima, omogućavajući pulsu da se smanji i smiruje naprezanje na kardiovaskularnom okviru. Ovo može predvidjeti da se događaju ateroskleroza, srčani udari i moždani udari.
12. Sprječava dijabetes:
Primjetne razine mangana mogu pomoći tijelu da unaprijedi razinu glukoze što je jedna od glavnih prednosti šafrana. Dijabetes se ističe među najopasnijim i najširijim stanjima u našoj današnjoj stvarnosti, a utječe na velik broj ljudi širom svijeta. Usmjeravanjem razine inzulina i glukoze možete na održiv način zadržati pojavu dijabetesa tipa II ili se nositi s manifestacijama za slučaj šanse da od sada osjetite loše posljedice ovog tereta.
13. Liječi anksioznost:
Šafran je poznat po nelagodnoj žalosti i pojačava stanje uma kod pojedinaca koji ga često proždiru. Mnogobrojne dinamičke mješavine šafrana imaju određeni utjecaj na endokrini okvir i mogu potaknuti dolazak korisnih hormona koji nas održavaju vedrim i zdravim. Za žene se taj isti utjecaj također naziva španjolskom muhom. Različite ispitne studije i udruženja ocijenili su ga karakterističnim gornjim dijelom.
14. Predstavlja sjajnu kožu:
Zbog svakodnevnog zagađenja, neumoljive klime i nekoliko različitih komponenti, koža ima tendenciju da kraj nje postane nimalo život. Zbog toga se koristi šafran za kožu kako bi se postigla blistava koža. Lokalna uporaba šafrana preko kože može vratiti izgubljeni sjaj na licu.
U malu zdjelu stavite 3-4 lanca šafrana u 1-2 žlice vruće ključale vode. Poklopite i ostavite da odstoji trideset minuta. Prije spavanja dobro razmažite žice koristeći svoje prste kako biste koncentrirali raspored šafrana. Uključite pola žlice nektara i dobro izmiješajte. Na čistu kožu nanesite sloj ovog rasporeda.
15. Uklanjanje suncokreta:
Dokazano je da šafran blagotvorno djeluje na kožu u uklanjanju preplanulog tena. Namočite nekoliko vlasi od šafrana u jednoj zagrijanoj vodi po žličici, barem 30 minuta. Zarežite pramenove. Uključite u nju malu mjeru nove kreme i dobro izmiješajte. Nanesite je na čisto lice i ostavite preko noći. Ujutro operite nježnim pranjem lica. Koristite nektar, a ne kremu ako vam je koža glatka.
16. Prednosti šafrana u trudnoći:
Dokazano je da upotreba Kesara tijekom trudnoće smanjuje razinu lošeg kolesterola ili LDL-a u tijelu, a također se bori i protiv triglicerida. Začin se može koristiti kao pasta i primijeniti lokalno na suhu kožu i zaraženu kožu u ljekovite svrhe. Kaže se da bi trudnice trebale imati šafran za poboljšanje boje kože djeteta koje se rodilo.
17. Liječi akne i mrlje:
Šafran je poznat po tome što je učinkovit u liječenju izbijanja akni. Uz uklanjanje infekcije pore na koži, može čak i olakšati ožiljke uzrokovane njima. Šafran nudi antibakterijske i protuupalne učinke na kožu koji mogu smanjiti crvenilo, upalu kože i bilo koje mikrobne infekcije. Najbolji način korištenja šafrana za kožu je nanošenje paste šafrana i kurkume i nanošenje na zahvaćena područja.
18. Sprječava gubitak kose:
Prednosti šafrana za kosu su mnoge. Ovaj začin je bogat izvor antioksidansa koji potiču rast novih stanica. Može potaknuti folikule dlake i popraviti ih iz korijena. Primjena šafrana za rast kose može se nositi sa ćelavim mrljama, čak i u slučajevima Alopecije, gdje su primijećeni novi klice kose. Redovita konzumacija šafrana s mlijekom, zajedno s lokalnom primjenom može ojačati kosu.
19. Poboljšava probavu:
Šafran je prekrasan za pomoć u pravilnoj probavi. Pokazao je pozitivne učinke u liječenju mnogih probavnih smetnji, uključujući one koji su povezani s kemoterapijom. Uzimanje malog prsta šafrana svaki dan ne samo da može potaknuti vaš apetit, već također pomaže u brzoj probavi hrane. Za ljude koji pate od povećanja slezene i jetre, mješavina 1 gm šafrana u litri vode može djelovati poput magije!
20. Bori se protiv raka:
Studije pokazuju da šafran može učinkovito suzbiti rast stanica koji uzrokuje rak i na taj način sprečava njihovo širenje na druge dijelove. Tri glavna sredstva u šafranu koja se nazivaju Crocin, Crocetin i Safranal mogu dovesti do smrti karcinoma u tijelu. Osobito, u slučajevima obiteljske povijesti raka, konzumiranje šafrana može umanjiti šanse da postanu plijen.
Korištenje prstohvat šafrana koristi dobro zdravlje i osigurava vam dobro stanje. Međutim, hrana aromatizirana sa žafranom nije jednaka uzimanju šafrana. Posebno stvari u crvenoj boji koje vidite na tržištu možda nisu stvarne! Dakle, obavezno kupite kvalitetan začin od pouzdanih marki, jer jeftiniji mogu biti toksični za vaše zdravlje. Što čekaš? Započnite koristiti ovaj nevjerojatan začin u svojoj svakodnevnoj prehrani za prekrasan zdrav život!
Ako imate savjete, ideje i prednosti ili čak recepte šafrana koji biste podijelili s nama, slušamo. Pošaljite svoje doprinose i prijedloge i voljeli bismo da ih podijelite sa svim našim čitateljima. Skupo da, ali razmislite o tome da kupite šafran i koristite ga u duge zdravstvene svrhe. To bi bio najbolji način da izgledate dobro, osjećate se dobro i da priuštite i zdrave obroke.